Chef de Partie (Western Cuisine) - Luxury Hospitality Career in Bali

Bergabunglah dengan The Vikings Group sebagai Chef de Partie (Western Cuisine) dan tingkatkan karir kuliner Anda ke level berikutnya di pusat Bali yang penuh semangat. Ini adalah kesempatan unik untuk bekerja di lingkungan hospitalitas mewah dan dinamis di mana semangat Anda untuk masakan Barat akan terwujud. Di The Vikings Group, Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin tim masak, menciptakan hidangan berkualitas tinggi, dan memastikan pengalaman makan yang luar biasa bagi para tamu kami.

Bali dikenal sebagai destinasi pariwisata internasional yang beragam dan menarik. Di sini, Anda akan bekerja di berbagai lokasi mewah seperti Canggu, Ubud, Denpasar, Jimbaran, Nusa Dua, Kuta, dan Badung. Setiap lokasi menawarkan pengalaman yang berbeda, mulai dari resor mewah hingga restoran internasional yang terkenal. Anda akan terlibat dalam berbagai tugas yang melibatkan pemilihan bahan berkualitas, persiapan hidangan, dan pelayanan yang ramah.

Kami mencari Chef de Partie yang berpengalaman dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami. Anda akan bekerja dalam tim yang solid dan berkolaborasi dengan Chef de Cuisine untuk memastikan standar kualitas yang tinggi. Selain itu, Anda akan memiliki kesempatan untuk berkembang dan belajar dari para profesional terbaik di industri kuliner internasional.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Memimpin tim masak untuk mempersiapkan hidangan Western Cuisine dengan standar kualitas tinggi.
• Menyiapkan dan mempresentasikan hidangan dengan cara yang menarik dan profesional.
• Memastikan ketersediaan bahan-bahan berkualitas tinggi dan mengelola inventaris dengan efisien.
• Mengikuti prosedur higienis dan keselamatan makanan yang ketat.
• Bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan beradaptasi dengan cepat terhadap perubahan.
• Mengikuti tren kuliner internasional dan menerapkannya dalam menu.
• Melaporkan langsung kepada Chef de Cuisine dan berkomunikasi dengan baik dengan seluruh tim.
• Mengikuti jadwal kerja yang intensif, termasuk jam makan malam dan hari libur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Chef de Partie atau posisi serupa di restoran internasional atau hotel mewah.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau sertifikasi dari sekolah memasak terkemuka.
• Paham akan teknik-teknik masak Western Cuisine, termasuk pemanggang, menggoreng, dan memasak di atas kompor.
• Memiliki pengetahuan tentang bahan-bahan berkualitas tinggi dan teknik penyajian yang menarik.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan baik dengan seluruh tim.
• Memiliki kemampuan untuk mengelola waktu dengan baik dan bekerja dalam lingkungan yang dinamis.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam jadwal yang intensif, termasuk jam makan malam dan hari libur.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di lingkungan internasional dan beradaptasi dengan cepat terhadap perubahan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait