Head Chef

PT Eksekutif Karya Corporindo, perusahaan logistik yang sedang berkembang pesat di Bali, lagi cari Head Chef untuk tim kami di Denpasar! Kalau kamu punya passion di dapur dan pengalaman di dunia kuliner, ini kesempatan emas buat kamu untuk bikin hidangan lezat dan bikin tim kami makin berkilau!

Di PT Eksekutif Karya Corporindo, kami punya visi untuk jadi mitra terpercaya di industri logistik Bali. Kami percaya bahwa makanan enak bisa bikin hari kerja makin menyenangkan dan produktif. Jadi, kalau kamu suka tantangan dan mau bikin beda, ini tempatnya buat kamu!

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tugas & Tanggung Jawab:

• Membuat dan mengelola menu spesial untuk acara-acara penting kami.
• Menjadi koki utama di dapur utama dan memastikan semua hidangan disajikan dengan sempurna.
• Melatih dan mengarahkan tim koki untuk menjaga standar kualitas yang tinggi.
• Mengatur stok bahan makanan dan memastikan persediaan selalu cukup.
• Berkomunikasi dengan vendor untuk memastikan kualitas dan harga bahan makanan yang terjangkau.
• Memastikan keselamatan makanan dan standar kebersihan dapur selalu terpenuhi.
• Mengembangkan dan memperbarui menu berdasarkan umpan balik dari pelanggan.
• Mengatur jadwal kerja dan memastikan tim koki bekerja dengan efisien.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi & Syarat:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi setara di restoran atau hotel bintang.
• Lulusan S1 di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi koki profesional atau setara.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki pemahaman yang kuat tentang manajemen tim dan pengembangan tim.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan memenuhi deadline.
• Memiliki pengetahuan tentang HACCP dan standar keselamatan makanan.
• Memiliki kemampuan untuk berkomunikasi dengan baik dan berkolaborasi dengan berbagai tim.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait